Vocabulario sobre Gastronomía

La cocina mediterránea tiene fama de ser de las más sanas del mundo. Hay diversas zonas en la costa de Dalmacia en las que ha aumentado el turismo gracias a la cocina tradicional de productos autóctonos, que suelen ser frescos y muy sabrosos. Entre los alimentos más destacados se encuentra la carne asada con especias, las aceitunas aliñadas y picantes, el queso de oveja curado o las sopas de verduras con trocitos de longanizas. Incluso los postres que ofrecen muchos de sus restaurantes son excelentes y todos ellos tienen un sabor bastante suave como la tarta de frutas o el mousse de tres chocolates.

Vocabulario extendido

adjektiv

alt
curado
bitter
amargo
frisch (vom Tag)
fresco (del día)
gar
hecho, cocido
gekocht
cocido
geschmacklos
sin gusto
gewürzt
bien aliñado, casi picante
hart
duro
herb
fuerte
jung
tierno
lecker
sabroso
leicht
sin mucho cuerpo
mild
suave
roh
crudo
salzig
salado
sauer
ácido
scharf
picante
schlecht
malo
schmackhaft
sabroso
stark
fuerte
süß
dulce
tiefgekühlt
congelado
versalzen
demasiado salado

sustantiv

das Basilikum
albahaca
der Braten
asado
das Brot -e
pan
die Butter
mantequilla
das Eis
hielo / helado
das Essen -
comida
der Fisch -e
pez
das Fleisch
carne
das Gemüse -
verdura
das Getränk -e
bebida
das Gewürz -e
especia
die in/aus der Konservendose -n
en conserva
der Kaloriengehalt
contenido calórico
der Käse -
queso
der Kuchen -
pastel
pl. Lebensmittel
comestibles
der Lebkuchen -
pan con especias
die Leckerei -en
exquisitez / golosina
der Magen
estómago
die Meeresfrüchte
marisco
die Milch
leche
der Nachtisch -e
postre
das Obst
fruta
der Obstkuchen
tarta de frutas
das Öl -e
aceite
der Pfannkuchen
crepe
der Pfeffer -
pimienta
der Rinderbraten -
asado de ternera
das Rippchen -
costilla
das Rotfleisch
carne roja
das Salz -e
sal
der Salzstreuer -
salero
die Sauce -n
salsa
der Schinken -
jamón
die Schokolade
chocolate
die Speise -n
comida / plato
die Suppe -n
sopa
die Süßigkeit -en
dulce
das Toastbrot (to:st-) -e
pan de molde
die Vorspeise -n
entrante
das Wasser -
agua
das weißes Fleisch
carne blanca
die Wurst -¨e
embutido / salchicha
das Würstchen -
salchicha (pequeña o fina)
der Zucker
azucar

verb

schmecken
saber a
zubereiten
preparar